Pohlheim-Garbenteich - Am Freitag, den 16. Mai von 13-16 Uhr heißt es: Die Lebenshilfe macht auf! Das Team der LiLo-Küchenbetriebe am Standort Pohlheim lädt alle Interessierten zu einer Küchenparty ein. Die Veranstaltung richtet sich an alle, die die Zentralküche in Garbenteich als Arbeitsplatz für Menschen mit und ohne Behinderung kennenlernen möchten. Neben kleinen Leckereien bietet das Team der Zentralküche Führungen durch alle Bereiche des modernen Küchenbetriebs an.

Die LiLo-Küchenbetriebe der Lebenshilfe Gießen bestehen aus der 2019 eröffneten Zentralküche auf dem Gelände der Limeswerkstatt in Garbenteich, der Limesküche, der WeLo-Küche auf dem Gelände der Werkstatt Lollar und der Gärtnerei Biolandhof Buseck. Insgesamt sind an den vier Standorten 65 Mitarbeiter*innen mit Behinderung und Teilnehmer aus dem Berufsbildungsbereich beschäftigt, die zusammen mit dem Personal die vielfältigen Aufgaben stemmen.

Die Zentralküchen-Belegschaft bereitet in der biozertifizierten Zentralküche mit EU-Zulassung täglich bis zu 2.500 Mahlzeiten im Cook-and-Chill-Verfahren zu. Das bedeutet, dass das Essen nicht warmgehalten, sondern nach der Zubereitung innerhalb von 90 Minuten auf unter vier Grad gekühlt wird. Anschließend können die Speisen bis zu 72 Stunden ohne Qualitätsverlust gelagert werden, ehe sie unmittelbar vor der Ausgabe wieder auf Verzehrtemperatur regeneriert werden.

Die Zentralküche bietet für ihre Mitarbeiter*innen mit Handicap ein abwechslungsreiches Arbeitsgebiet in den Bereichen kalte Küche, warme Küche, Portionierung, Abfüllung und Kommissionierung für die Auslieferung, Lagerhaltung inklusive Warenein- und -ausgang und Spülküche an. Küchenleiter Jörg Wagner betont: „Die Abläufe in einer Cook & Chill-Küche sind gut geeignet, um die Produktion gleichmäßig über den Tag zu verteilen.“ Gruppenleiter Kevin Krüger ergänzt: „Durch die Mischung aus anspruchsvollen Tätigkeiten und genügend wiederkehrenden Abläufen bietet die Zentralküche vielfältige Möglichkeiten der beruflichen Bildung und eine optimale Brücke zum ersten Arbeitsmarkt.“

Die Lilo-Küchenbetriebe freuen sich über Ihren / Euren Besuch!

Adresse: LiLo-Küchenbetriebe, Grüninger Weg 26, 35415 Pohlheim-Garbenteich, Zufahrt über Am Pfahlgraben.