Die LiLo-Küchenbetriebe der Lebenshilfe Gießen e.V. ist die „gute Küche“ für alle, die besser essen möchten und das mit einem sozialen, ökologischen und 
ökonomischen Anspruch verbinden. Die Lebenshilfe Gießen e. V. engagiert sich seit 60 Jahren für Menschen mit Behinderung und ihren Angehörigen – Leistungen, die 
heute über 2000 Menschen im Landkreis Gießen nutzen. Auch in unseren LiLo-Küchenbetrieben finden Menschen mit Behinderung ihren Arbeitsplatz. 

Zur Bewirtschaftung unserer Kunden haben wir zurzeit folgendes Konzept: 

In unseren 2 Produktionsküchen - Limeswerkstatt Pohlheim und Werkstatt Lollar - werden derzeit ca. 1400 Gerichte täglich, nach dem „cook & hold“ Verfahren 
gekocht und verzehrfertig in hochwertigen Rieber-Thermoporten ausgeliefert. Im Januar 2019 wurde unsere neue Zentralküche in Pohlheim in Betrieb 
genommen, die nach dem „cook & chill“ Verfahren produziert und eine Kapazität von 3000 Essen aufweist. Die Zentralküche arbeitet nach einem anderen 
Küchensystem – dem Cook & Chill-Verfahren (Kochen & Kühlen).